4. Bursa Gastronomi Festivali'nin lansmanı yapıldı

Haber: Nesrin Akkuş, Fikret Sönmez , Berk Asıl

26-27-28 Eylül tarihlerinde Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali'nin Basın Toplantısı düzenlendi. Bursa’nın mutfağını, kültürünü ve lezzet mirasını tüm Türkiye’ye tanıtmayı hedefleyen bu festivalde Bursa'nın bütün ilçelerinin lezzetleri bulunacak.

Basın toplantısında açıklamalarda bulunan Başkan Bozbey: “Bugün burada; Bursamızın köklü mutfağını, üretici gücünü ve zanaatkârlık geleneğini; sanat, tasarım ve kültürle harmanlayarak çok yönlü bir gastronomi kimliğiyle öne çıkarmak üzere bir araya geldik. “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temasıyla, geçmişten geleceğe uzanan yeni bir mutfak yolculuğunu, Bursa 4. Uluslararası Gastronomi Festivali 2025 ile başlatmanın heyecanını yaşıyoruz. Bu yıl 26-27-28 Eylül tarihlerinde Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde düzenlenecek festivalimiz, dört ana eksen etrafında çok katmanlı bir deneyim sunacak. Gastro ekonomi ve tarım, sosyal gastronomi, kültür-sanat ve gastro turizm ekseninde gerçekleşecek festivalimiz; yalnızca şehir merkezine değil, Mudanya’dan Karacabey’e, İznik’ten Orhaneli’ye kadar tüm ilçelerimize yayılacak ve adeta tüm Bursa’yı sahneye taşıyacak. Kentimizin gastronomi zenginlikleri; yerel şeflerimizle birlikte, ulusal ve uluslararası konukların “Gastro Sahne”de yer alacağı festivalimiz aracılığıyla ülkemiz ve dünya ile buluşacak. Buradan, şu an bizimle birlikte olan şeflerimiz; Cüneyt Asan, Rafet İnce, Yunus Emre Akkor, Maria Ekmekçioğlu ve Elif Korkmazel nezdinde festivalimize katkı sağlayan tüm şeflerimize gönülden teşekkür ediyorum." dedi

Mustafa Bozbey sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada "26-27-28 Eylül tarihlerinde Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali'nin Basın Toplantısını değerli eşim Seden Bozbey ile birlikte gerçekleştirdik. Bursa’mızın eşsiz mutfağını, kadim kültürünü ve lezzet mirasını bir kez daha tüm Türkiye’ye ve dünyaya tanıtacağımız bu büyük buluşmaya tüm hemşehrilerimizi davet ediyoruz. Festival boyunca, Türkiye’nin dört bir yanından ve dünyanın farklı coğrafyalarından gelen konuklarımız; Bursa’nın zengin mutfak kültürünü yakından tanıyacak, yöresel lezzetlerimizi tadacak ve gastronomi alanındaki birikimimizi deneyimleyecek. Her yaştan vatandaşımız için özel olarak hazırladığımız etkinlikler, atölyeler, söyleşiler ve sahne gösterileriyle üç gün boyunca hem eğlence hem de lezzet dolu anlar sizleri bekliyor. Üstelik sadece Bursa değil, farklı ülkelerin mutfakları da bu festivalde! Uluslararası katılımcılarımızın açacağı stantlarda dünya mutfağının seçkin tatlarıyla tanışma fırsatı da bulacağız. Bu festivalin, Bursa’mızın kültürel ve gastronomik zenginliğini daha geniş kitlelere ulaştırmak açısından büyük bir tanıtım değeri taşıdığına inanıyorum." ifadelerini kullandı.

Mustafa Bozbey Bursa'nın gastronomisiyle ilgili çıkacak kitap hakkında yaptığı açıklamada "Festival kapsamında hayata geçirdiğimiz “Bursa Lezzet Durağı” projesiyle, kentimizin gastronomi mirasını korumak ve özgün lezzetlerimizi geleceğe taşımak amacıyla belirli kriterler doğrultusunda değerlendirme yapacak özel bir kurul oluşturduk. Bu kriterlere uygun hizmet sunan işletmelere ise “Güvenilirlik Sertifikası” vereceğiz. Ayrıca, kentimizin değerlerini öne çıkaracak bir Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi de düzenleyeceğiz. Zirvede, Bursamızın coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtımı, ticarileşme süreçleri, marka değeri ve gastronomi turizmine katkıları ele alınacak. 4. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali kapsamında çok değerli bir başka çalışmaya daha imza atıyoruz. Lezzetle kültürün buluştuğu prestijli bir eser olan “Bursa Gastronomi Kitabını kentimize kazandırıyoruz. Kentin köklü gastronomi kültürünü tanıtmak, geleneksel mutfak mirasını kayıt altına almak amacıyla hazırlanan bu özel çalışmada; Bursamıza özgü tarifler, mutfak hikâyeleri ve yöresel ürünlerle birlikte, kentin lezzet dünyasını yansıtan özgün içerikler yer alacak." dedi.